Besoin d'un Conseil Nutrition ? Notre diététicienne vous répond !

Nestlé Antilles Guyane vous propose désormais un nouveau service pour vous aider à trouver votre équilibre et vous faire profiter, ainsi qu'à vos enfants, des conseils de diététiciens diplômés pour une alimentation plus saine...

Vous hésitez sur les bienfaits  pour la santé de tel ou tel produit local, sur la meilleure façon de les cuisiner avec des produits MAGGI ou NESTLE ? Cliquez sur le lien "Commentaires" au bas de cet article, et nos diététiciennes se chargeront de vous répondre dans les meilleurs délais...

Et vous pouvez vous aussi nous faire part de vos conseils, astuces ou recettes pour cuisiner les produits locaux avec les produits NESTLE ou MAGGI ! Les meilleures contributions seront récompensées !

Comments

[Rédigé par : Sabineon]

bonjour, quelles recettes végétariennes proposez-vous?et avec les fruits et legumes locaux?
merci

[Rédigé par : Le Blog de Nestlé Antilles-Guyane]

Bonjour,

nous ne proposons pas encore de recettes végétariennes, et nous vous remercions pour votre suggestion.
Nous vous renvoyons pour l'instant au site de Nestlé France, Croquons La Vie :

http://www.croquonslavie.fr/cuisine/Menus/menus_famille/Menus_vegetarien.htm

A bientôt !

[Rédigé par : stephan]

quels sont les aliments necessaires au x diabetiques !

[Rédigé par : Le Blog de Nestlé Antilles-Guyane]

Bonjour Stephan,

Voici quelques conseils pour vous aider :
Réduisez globalement la consommation de matières grasses en privilégiant les graisses végétales.
Evitez fritures et sauces,faites cuire les aliments sans graisse.

On distingue deux types d’aliments glucidiques :
- Les aliments à « Index Glycémique » élevé qui font rapidement monter la glycémie : ce sont le plus souvent des aliments au goût nettement sucré(biscuits, confiserie, sodas, pâtisserie...) mais aussi des aliments tels que le pain ou les carottes. Leur usage sera interdit ou limité selon votre prescription médicale.

- Les aliments à « Index Glycémique » bas, qui entraînent à poids équivalent une moindre élévation glycémique : ce sont le plus souvent des aliments au goût non sucré ou glucides complexes (céréales, légumes secs, racines, pommes de terre.....) mais aussi par exemple les aliments lactés bien que le lactose soit un sucre simple.

D’une manière générale préférez l’usage d’aliments complet, riches en fibres, celles ci jouant un rôle bénéfique sur l’absorption glucidique et le métabolisme des lipides.
La diététique est primordiale dans le traitement du diabète quelque soit le type de diabète et le traitement nécessaire au bon contrôle des glycémies.

Le principe est celui d’adopter une alimentation variée et équilibrée, dans le respect d’un rythme alimentaire le plus régulier possible tant sur le plan des horaires que de la structure des repas.
Le terme diététique provient du grec Dieta signifiant art de vivre, il n’est donc pas question pour les patients atteints de diabète de suivre un régime alimentaire strict qui rendrait difficile toute convivialité lors du partage des repas.

Les grandes règles de l’alimentation adaptée au diabète sont :
Ne pas sauter de repas
Manger des glucides à chaque repas (pain, féculents, fruits….)
Eviter la surconsommation de graisses (fromage, viande, œufs, charcuterie, crème fraîche, beurre, huile……..)
Pour les personnes ayant des traitements pouvant induire des hypoglycémies, avoir toujours avec soi des aliments permettant de les corriger.
Chez les patients diabétiques de type 2, une perte de poids même modeste améliorent l’équilibre glycémique de façon notable.
Un repas équilibré devrait comporter un aliment de chaque groupe soit :
1 Légume vert cru ou cuit pour les fibres et vitamines
1 Viande, Poisson ou œuf, pour les protéines
1 Féculents et/ou pain pour les glucides
1 Produit laitier pour le calcium
1 Fruit pour les glucides, fibres et vitamines

Selon les habitudes alimentaires et le mode de vie de chaque patient ceci est adaptable, mais il est nécessaire de manger au moins un aliment de chacun de ces groupes par jour, pour le respect de l’équilibre alimentaire.
Le fractionnement alimentaire ou la prise de collation peut être proposé et adopté par les diabétiques mais ce n’est pas une obligation. Ceci doit tenir compte des objectifs glycémiques, de l’équilibre du diabète (HbA1c), du traitement et surtout des possibilités et habitudes de chacun.

Pour plus d'informations, voici les coordonnées des Réseaux de Santé Diabète aux Antilles-Guyane :

Martinique
Réseau Diabète Martinique
Service de Diabétologie – Centre Hospitalier Universitaire de Fort de France
Tél. : 05 96 55 22 41 ou 2242

Guadeloupe
Karu Diabète
Résidence Les champs
Bat 1 / Apt 1 Dugazon 97139 ABYMES
Tél. : 05 90 23 24 17

Guyane
Réseau diabète Guyane
39 rue Gabriel Devèze 97300 Cayenne
Tél.: 05 94 29 11 78
Fax: 05 94 29 18 98
Site Internet :
http://www.diabete-guyane.org