Préparez vos toques et tabliers … Kate et Judith de RCI Martinique et de RCI Guadeloupe vous proposent une recette originale et équilibrée pour votre repas familial du dimanche…Un Sauté de dinde au lait de coco, cuisiné avec le Fond de Volaille MAGGI .
Saviez-vous que nous avons désormais aux Antilles des élevages de dindes ?
Plus fragile que le poulet ou la pintade, la dinde a séduit en effet de nombreux éleveurs, comme Madame Mauricia Rangassamy à Ste Rose en Guadeloupe ou Joël Mephane au Morne Vert en Martinique !
Soutenons-les dans cette diversification de la production ! Et nous avons beaucoup y gagner… La viande de dinde est fondante, mais présente aussi l’intérêt d’être très peu grasse…
Voici la recette :
Commencez par émincer 4 belles escalopes de dinde locale.
Faites-les dorer dans une poële avec très peu d’huile.
Incorporez 1 cuillerée à café bombée de Fond de Volaille MAGGI, 1 cuillerée à café de basilic ciselé et 200 ml de lait de coco. Mélangez bien.
Ajoutez 2 cuillerées à café de curcuma.
Laissez cuire 4 minutes environ.
Le conseil Nutrition à retenir :
La viande de dinde est une viande naturellement maigre, qui sera rendue onctueuse par le lait de coco qui, lui, apporte environ 18% de MG, soit deux fois moins que la crème liquide !
Avec Maggi, On savoure plus qu'un repas !
Ecoutez la recette de Judith sur RCI Guadeloupe :
Recette RCI GUADELOUPE-JUDITH-27 Janvier
Ecoutez la recette de Kate sur RCI Martinique :
Recette RCI MARTINIQUE-KATE-27 Janvier
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