A partir de ce 25 mars, et désormais chaque semaine, Kate sur RCI Martinique et Judith sur RCI Guadeloupe vous font découvrir une recette savoureuse et originale élaborée avec des produits locaux cuisinés avec des produits MAGGI ou NESTLE DESSERT...
- Ecoutez la Recette de Kate sur RCI Martinique : Crumble de giraumon
RECETTE DU WEEK-END MAGGI - 25mars-RCI-Martinique-KATE
La recette complète :
Ingrédients pour 4 personnes
1 kg de giraumon
1 oignon
huile d’olive, sel, poivre
1 kub or
100 g de farine de blé
50 g de farine de sarrasin
100 g de beurre demi-sel
100 g de parmesan
Préparation :
Préparez un bouillon avec le Kub Or et de l’eau frémissante.
- Coupez en petits cubes le giraumon et émincez l’oignon. Mettez-les dans un plat à four. Versez dessus un trait d’huile d’olive et poivrez. Versez 1 louche de bouillon dessus
- Faites cuire env. 45 min à 190 °C en remuant de temps en temps et en ajoutant éventuellement du bouillon
- Préparez le crumble en mélangeant avec les doigts les farines, le beurre et le parmesan rapé jusqu’à obtenir un mélange sableux
- Quand le giraumon est tendre recouvrez-le du mélange précédent et faites cuire env. 25 min
- Servez chaud
- Ecoutez la Recette de Judith sur RCI Guadeloupe : Curry d'aubergines
RECETTE DU WEEK-END MAGGI - 25mars-RCI-Guadeloupe-JUDITH
La recette complète :
Préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 pers :
2 aubergines
1 Cœur de Bouillon Bœuf et Légumes
200g de tomates en dés à l'huile d'olive
1 courgette
1 gros oignon
400 g de lentilles cuites
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
400 ml d'eau
3 cuillerées à café de curry
1 pointe de cumin
Sel et poivre
Préparation
Pelez et coupez l'oignon en lamelles. Lavez et coupez l'aubergine et la courgette en cubes.
1. Dans la sauteuse faites chauffer l'huile. Ajoutez l'aubergine et l'oignon. Faites-les dorer à feu vif pendant environ 5 minutes.
2. Ajoutez l'eau, le cœur de bouillon bœuf et légumes, la pulpe de tomates, la courgette, le curry et le cumin.
3. Mélangez et laissez mijoter environ 10 minutes. Salez et poivrez selon votre goût.
4. Ajoutez les lentilles cuites et faites mijoter le tout environ 5 minutes.
Bon Week-End, et Bon Appétit avec MAGGI !
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